Продажби в ресторанти - интересни идеи

Хранителните заведения, както и всеки друг вид бизнес, имат нужда от ефективна система за увеличаване на продажби. С определена специфика те имат нужда и от привличане на потенциални клиенти, и от конверсия на посетители в клиенти, и от увеличаването на средния чек, и от връщане на съществуващи клиенти, и от ефективно ценообразуване.

Искам да споделя с Вас няколко достатъчно интересни инструмента, които обсъждахме преди няколко дена с един клиент.


Чудат асортимент или ефективен маркетинг на ресторант

Наскоро попаднах на следната статия „Сандвич струва колкото лек автомобил“ ,оригиналът можете да го видите ето тук – „Chef creates ‘Glamburger’ for $1,770

Е ето го и него:


Сряда, 5 ноември 2014 от 20:00 Програма: – Основна задача при продажба – Нива на цени – Фактори на въздействие – Видове клиенти – Подходи – Асортиментна политика Също така ще отговоря на въпросите от коментари към тази среща В youtube: В vbox7:


Сряда, 22 октомври 2014 година от 20:00 – Привличане на клиенти Като резултат от обратна връзка след първата среща сферата за привличане на клиенти е най-търсена. Темата на срещата е „Основен модел за привличане на нови клиенти“. Какви грешки допускат 99% от бизнеси в привличането на клиенти Основен модел за привличане на клиенти Специфика на [...]


Сряда, 8 октомври 2014 година от 20:00 – Увеличаване на продажби – от къде да започнем От къде да започнем, ако твърдо сме решили да направим нещо за увеличаване на продажбите? В Интернет има море от информация, и всеки препоръчва нещо различно? Сайт ли да направя, страница във facebook, да сменя табелата на магазина, да [...]


Увеличаване на продажби - мними клиенти - [видео]

Използването на „мними клиенти“ е добре известен и често използван начин за популяризиране на определени продукти.

Още в началото на 20 век един руски производител на коняк – Шустов, специално е наемал младежи от средна класа и ги е пращал с в Европа и Америка. Тяхната основна задача е била заедно с дами да посещават най-добрите ресторанти в града и да поръчват богата трапеза. Накрая, за дижестив винаги са искали чаша коняк на Шустов. В отговор на информация че в този ресторант няма такъв коняк се е разигравал мини спектакъл от типа – „Как, толкова хубав ресторант и няма коняк на Шустов??? Що за дупка!“ и обръщайки се към дамата – „Извинявай че ти заведох в тази ужасна дупка, повече кракът ми няма да стъпи тук“. След няколко такива клиенти идвали и дистрибуторите :)


Скоро ще има нова книга - искате ли да участвате?

В момента работя върху една книга с работна тема „Увеличаване на продажби в ритейл“. Говоря за реална книга която да се продава по книжните магазини.

Основната ми задача е да структурирам и да споделя опита който съм натрупал за няколко години работа в ритейл сектора. Идеята е да популяризираме тези технологии за да бъдат максимално достъпни до повечето ритейл търговци.

В момента търся желаещи да участват в този процес…


Привличане на клиенти - система за управление на препоръки

Преди няколко дена имах една интересна среща на която обсъждахме препоръките като начин за привличане на нови клиенти.

За много видове бизнес препоръките са един от най-ефективните начини за привличане на клиенти от гледната точка на съотношение цена/качество. Като абсолютни числа те не са много големи, но като процент конверсия – от потенциален в реален препоръките са на първо място.

За да може бизнеса да оползотвори препоръки на максимум му е необходима система за управление на тези препоръки.

Искам да споделя с Вас опита който имам в изграждане на подобни системи.


Повторни продажби - бонус карта - нюанси

Буквално няколко дена след статията за повторни покупки – „Къде си, верен ти клиенти мой„, лично попаднах на един достатъчно добър пример за реализация на механизъма за повторни покупки.

Само че … с един малък нюанс.

Става дума за бар за фрешове. При първа покупка ми дадоха следната бонус карта:


© 2011-2012 "Дукат Консулт" ЕООД, vip@bizblog.bg Създаване и развитие на свой бизнес - Привличане на клиенти и Увеличаване на продажби
Visit Us On FacebookVisit Us On YoutubeVisit Us On Google PlusVisit Us On Linkedin